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地釜で大豆を炊く、昔ながらの製法を守り続けているデンショウ豆腐店。

消泡剤などの添加物を一切使っていません。
使っている大豆は長野県産100％です。にがりも天然ものです。
自分の目で確かめながら、創業以来40年、同じ製法で同じ味を守り続けてきました。